今回はかつおひじきを使用した和風パスタのレシピ紹介です。
かつおの風味を生かしたレシピになっています。

＜材料＞2人分
・パスタ　　　　　200ｇ前後
・かつおひじき　　(お好みの量)
・塩(ゆで汁用)　　適量
・オリーブオイル　大匙2～3
・かつおだし　　　大匙2
・醤油　　　　　　大匙2

＜作り方＞
①お湯を沸かしパスタを茹でる。
この時水2ℓに対して塩大匙1強がオススメ！

②パスタが茹で上がったらザルに取り水気を切っておく。

③フライパンにオリーブオイルをひいて熱する。
この時刻んだにんにくを加えてオリーブオイルに香りをつけておくと
さらにおいしく出来上がります。

④フライパンが温まったら②を加え、オリーブオイルがパスタによく絡むように炒めます。

⑤かつおひじきとかつおだし、醤油を加え全体になじむように炒めます。

⑥トッピングに大根おろしや刻んだ大葉を加えて完成です。

今回は最小限の材料で作りましたが、しめじやベーコンなどを加えるとより一層美味しくなりそうです。
トッピングにかつお節や海苔なども相性良さそうです。
また、少しコシのある食感を楽しみたい方はパスタの茹で時間をメーカーの指定時間より
15～30秒ほど短くするとコシのある食感を楽しむことができます。

〇今回使用したひじきふりかけ