梅雨の晴れ間にのぞく青空がまぶしく、夏を感じられる季節となってきましたね。

これからの時期に向けて、美味しい夏野菜を使ったサラダをご紹介いたします。

 

〈材料〉

・トマト（中玉）　　　３玉

・きゅうり　　　　　　１本

・卵　　　　　　　　　１個

・ちりめんわかめ　　　お好みの量

☆ポン酢　　　　　　　大さじ２

☆白ごま　　　　　　　大さじ１

☆砂糖　　　　　　　　小さじ１

☆ゴマ油　　　　　　　小さじ１

☆生姜（チューブ）　　１～２ｃｍ

 

〈作り方〉

①トマトはヘタを取って４等分に切り、きゅうりは斜めに切り、塩もみした後水で洗いしぼる。卵は割って溶きほぐし焼いた後、錦糸卵にする。

②ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。

③②で混ぜ合わせた調味料に、①で切った食材をいれ、お好みの量の「ちりめんわかめ」と混ぜ合わせる。

 

〈今回使用したふりかけ〉

 

ポン酢を使用しているので、これからの季節にもサッパリと食べやすいサラダです。

作りたてより、少し時間をおいてから食べていただくとより味が馴染んだ状態でお召し上がりいただけます。