残暑の厳しい季節になりましたね。暑い時期を乗り切れるようなレシピを２品紹介します。

今回使用する「具材感てんこ盛り国産生姜ひじき」は、２０２３年９月１日よりリニューアル販売が開始いたします。

従来品よりもさらに具材感てんこ盛りになっておりますので、ぜひご賞味ください！

〇生姜ひじきとすき焼き肉おむすび

＜材料＞

・ごはん　　　　　　　　　　　　　　　２合

・牛肉薄切り　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

☆料理酒　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

☆みりん　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

☆濃口醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

・具材感てんこ盛り国産生姜ひじき　　　適量

・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　適量

＜下ごしらえ＞

①　ごはんを２合炊く。

②　☆印の調味料を合わせておく。

③　牛肉を一口大に切っておく。

＜作り方＞

①　フライパンにサラダ油を引いて、牛肉を炒める。

②　牛肉の色が変わってきたら、☆印の調味料を加えて炒める。

③　炊きあがったごはんに生姜ひじきを加えて混ぜる。

④　おむすびにする。

牛肉は具として中に入れても、上に乗せても美味しいです。

 

〇キュウリとミョウガの生姜ひじき和え

＜材料＞

・キュウリ　　　　　　　　　　　　　１本

・ミョウガ　　　　　　　　　　　　　２個

★濃口醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ２

★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　少々

★ごま油　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

・具材感てんこ盛り国産生姜ひじき　　適量

・塩　　　　　　　　　　　　　　　　適量（塩もみ用）

＜作り方＞

①　具材を切る。

キュウリとミョウガを千切りにする。

②　キュウリは塩もみをし、水気をしっかりきる。

③　ボウルに②のキュウリと①のミョウガを入れて、調味料(★)を加えて混ぜる。

④　お好みの量の生姜ひじきを加え、和えたら完成です。

 

〇今回使用したふりかけ

生姜の爽やかな辛みが効いているので、サッパリしていて食べやすいです。

残暑を最後まで乗り切りましょう！